VOC Valtice - Aktuality

Rulandské modré zařazeno mezi schválené odrůdy

Rozšířili jsme seznam odrůd pro přiznání označení VOC Valtice o odrůdu Rulandské modré a to i jako Rosé nebo Klaret. Rovněž přibyla možnost výroby sektů a to výhradně kvašením v lahvi.
 

Novým členem VOC Valtice se stalo Vinařství Obelisk

Vinařství Obelisk vyrostlo v roce 2017 v místech bývalé vojenské roty ve viniční trati Hintertály ve Valticích. V současné době hospodaří na 44 ha vlastních vinic v katastru Valtic a to vždy do 3 km od budovy vinařství. Ve vinici se nepoužívají herbicidy a hrozny se sbírají především ručně. Vína jsou vyráběna s využitím moderních technologií, zároveň však majitel vinařství ctí tradiční přírodní postupy, jakými jsou spontánní fermentace nebo dlouhé zrání na kvasničných kalech.

Použití vlastních amfor z jílu pod vinařstvím pak ještě podtrhuje unikátnost spojení réva - půda - víno. Jedinečnost polohy a vín umocňují výhledy z terasy na západ slunce za Mikulovem a panorama Pálavských vrchů.

 V pátek 14. a v sobotu 15. září 2018 od 10.00 h do 20.00 h se ve vinotéce v přízemí hlavní budovy zámku Valtice uskuteční

 degustace vín VOC Valtice. 

 Budou představena vína odrůd Sylvánské zelené a Ryzlink rýnský .

 Bližší informace : 

https://www.zamek-valtice.cz/cs/akce/38315-degustace-vin-voc-valtice-na-zamku-valtice

V roce 2018 se Vinařství Dwořáček stalo novým členem sdružení VOC Valtice. V kolekci vín VOC Valtice 2017, kterou právě připravujeme, najdete tedy nově víno i z tohoto vinařství.

 Dne 18.6.2018  se uskutečnila v pořadí III. hodnotící komise vín VOC Valtice .

Dne 22. 11. 2016 proběhne v rámci kurzu Sommeliér pořádaným Vinařskou akademií prezentace vín VOC Valtice.

Místo konání:
Vinařská akademie Valtice, z.s.
nám. Svobody 16
691 42 Valtice

Průvodce degustací: pan Libor Nazarčuk - sommeliér

Účastníci: 26 osob - celorepublikové zastoupení pracovníků gastro a obchodu vínem

V rámci akce Víno bez hranic 19. a 20.8. 2016 proběhne první degustace vín VOC Valtice.

Místo konání: nově zrekonstruované prostory jízdárny státního zámku Valtice.

Srdečně vás zveme.

Cílem značky VOC je prosadit víno s kontrolovaným původem a výrazem odrážejícím terroir dané oblasti. Vybranými víny jsou Sylvánské zelené a Ryzlink rýnský a jejich kupáže. Sylvánské zelené a Ryzlink rýnský jsou odrůdy, které mají ve Valticích staletou tradici pěstování.

Hrozny pro výrobu vína pocházejí pouze ze schválených vinic ležících v katastru Valtice a Úvaly. Půdní složení dává těmto vínům odrůdový charakter, který zráním vytváří zajímavé kompozice.

Dlouholetou tradici pěstování odrůd Sylvánského zeleného a Ryzlinku rýnského v regionu Valtic dokazují mnohé archívní materiály, jako například tento ceník z Lichtenštejnských sklepů z roku 1908.